Kalcija propionāts

Kalcija propionāts

Kalcija propionāts kā pārtikas produktu konservantus, tā tiek parādīta kā E numuru 282 Codex Alimentarius. Kalcija propionāts lieto par konservantu plašu produktu, ieskaitot, bet neaprobežojoties ar maizi, cep precēm, pārstrādātu gaļu, sūkalas un citus piena produktus. Lauksaimniecībā,...
Tērzēšana tūlīt

Produkta detaļas

Kalcija propionāts

Kā pārtikas produktu konservantus, tā tiek parādīta kā E numuru 282 Codex Alimentarius. Kalcija propionāts lieto par konservantu plašu produktu, ieskaitot, bet neaprobežojoties ar maizi, cep precēm, pārstrādātu gaļu, sūkalas un citus piena produktus. Lauksaimniecībā, to lieto, cita starpā, lai novērstu piena govju mēri un kā barības papildināt Propionates kavē mikrobi no enerģijas ražošanas, kas vajadzīgs, tāpat kā benzoāti darīt. Taču atšķirībā no benzoātu, propionates nav vajadzīga skāba vide.

Specifikācijas

Balts kristālisks granulu kristālisks pulveris; Bez smaržas vai ar nelielu smaku propionāts; Deliquescence; viegli šķīst ūdenī

1. formula: C6H10CaO4

Formula 2 wt: 186.22

3. CAS: [4075-81-4]

4, specifiskums: balta kristāliska granulu kristālisks pulveris; Bez smaržas vai ar nelielu smaku propionāts; Deliquescence; viegli šķīst ūdenī, nešķīst etanolā.

5, iepakojums: 25kg neto papīra maisiņā vai 1mt liels maiss ar PE ieliktni.

Rādītāja nosaukums

FCC-V

E282

Apraksts

Balta kristāliska pulvera veidā

Saturs

98.0 100.5 % (bezūdens vielā)

≥99 % (105° C, 2h)

pH 10 % ūdens šķīdums

--

6,0-9,0

Zudums žāvējot ≤ %

5.0

4.0(105°C,2h)

Smagie metāli (kā Pb) ≤ %

--

0,001

Fluorīdus ≤ %

0,003

0,001

Magnijs (kā MgO) ≤ %

Caurlaides tests (apmēram 0,4 %)

--

Nešķīstošās vielas ≤ %

0.2

0.3


0.0002

0.0005

Iron ≤ %

--

0,005

Arsēna ≤ %

--

0,0003

Dzīvsudraba ≤ %

--

0,0001

Kalcija propionāts tiek izmantots maizes izstrādājumiem kā pelējuma inhibitors, parasti pie 0,1-0,4 % (gan dzīvnieku barība var saturēt ne vairāk kā 1 %). Pelējuma piesārņojums tiek uzskatīta par nopietnu problēmu vidū maizes un apstākļiem, kas parasti sastopamas cepšanas klāt pie optimālus apstākļus pelējuma augšanu. Kalcija propionāts (kopā ar andSodium propionskābes PROPIONĀTA) tiek lietots kā konservants, maize un citi cep preces. Tā arī rodas dabiski sviesta un siera dažu veidu. Kalcija propionāts tur maizi un cep preces no sabojāšanās, lai novērstu pelējuma un baktēriju augšanu. Kaut arī jums var būt bažas par konservantu izmantošanai pārtikā, ideja par flip-side, noteikti nevēlaties ēst maizi baktērijas vai pelējuma inficētas.


Izmeklēšana