Kālija benzoāts

Kālija benzoāts

Kālija benzoāts Ksija benzoāts (E212), benzoskābes kālija sāls, ir pārtikas konservants, kas kavē pelējuma, rauga un dažu baktēriju augšanu. Tas vislabāk darbojas zema pH produktos, zem 4.5, kur tas pastāv kā benzoskābe. Skābie produkti un dzērieni, piemēram, augļu sula (citronskābe ...
Tērzēšana tūlīt

Produkta detaļas

Kālija benzoāts

Kālija benzoāts (E212), benzoskābes kālija sāls, ir pārtikas konservants, kas kavē pelējuma, rauga un dažu baktēriju veidošanos. Tas vislabāk darbojas zema pH produktos, zem 4.5, kur tas pastāv kā benzoskābe.

Ar kālija benzoātu var saglabāt rūgstos pārtikas produktus un dzērienus, piemēram, augļu sulu (citronskābi), dzirkstošos dzērienus (ogļskābi), bezalkoholiskos dzērienus (fosforskābi) un sālījumus (etiķi). Tā ir apstiprināta lietošanai lielākajā daļā valstu, tostarp Kanādā, ASV un ES, kur to apzīmē E numurs E212.

Kālija benzoāts tiek izmantots daudzos uguņošanas ierīcēs.

Kālija benzoāta pārtikas klase specifikācija

Vienumi

Standarti

Izskats

Balts granulas

Tests%

99,0-101,0%

Žāvēšanas zudums

1,0% maks

Smagie metāli (kā Pb)

Maks. 0,001%

Arsēns

Maks. 0,0003%

Skābums

1,0% maks

Sārmains

1,0% maks

Secinājums

Produkts atbilst standartam FCCIV


Izmeklēšana